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by daiqianwen

黑菜的營養價值

黑菜又名塌棵菜、塌地菘等。以墨綠色的葉為食用產品鼻敏感

營養價值與用途烏塌菜產品鮮嫩,外形美觀,入冬經霜凍後味更甜更鮮美,為春節前後之佳蔬。黑菜營養豐富,產品中除含有蛋白質、碳水化合物和粗纖維外,還含有大量的礦物質和維生素。據測定:每千克鮮葉中含維生素C高達70毫克、鈣180毫克,以及較多的鐵、磷、鎂等礦物質。黑菜所含維生素C之高較為突出,成人每食用100克鮮菜,人體所需維生素C已足夠牙齒矯正

黑菜食用方法很多,可清炒、煮湯,或做成各種配菜,還可醃漬,色、香、味俱佳,深為廣大群眾所喜愛Frankley Mart

特徵特性黑菜為十字花科芸薹屬芸薹種白菜亞種的一個變種,二年生草本植物。

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by daiqianwen | 2010-08-04 16:33